材料(2個分(直径8.5cmのカップ))
- クリーム生地
- マスカルポーネチーズ100g
- 生クリーム100ml
- 砂糖30g
- ラム酒小さじ1
- ビスケット生地
- ビスケット80g
- 抹茶パウダー大さじ1
- 牛乳100ml
- 抹茶パウダー小さじ1/2
作り方
- 準備.マスカルポーネチーズは室温に戻しておきます。
- 1.牛乳を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
- 2.ボウルに抹茶パウダーを入れます。1を少しずつ入れ、しっかり溶かします。
- 3.ビスケットは手で粗めに砕きます。
- 4.2に3を入れ、ビスケットが柔らかくなるまで30分程浸します。
- 5.別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら砂糖を2回に分けて入れ、しっかり角が立つ程度まで泡立てます。
- 6.マスカルポーネチーズ、ラム酒を加えハンドミキサーでしっかり馴染ませます。
- 7.カップに4を敷き、6を入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 8.抹茶パウダーをかけて完成です。