材料(2人前)

  • ズッキーニ (200g)1本
  • くるみ40g
  • ごま油小さじ2
  • バルサミコ酢少々
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)酒小さじ2
  • (A)きび砂糖小さじ2
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量
  • きび砂糖適量

作り方

  1. 準備.
    ズッキーニはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ズッキーニはところどころ皮を剥き、食べやすい大きさの乱切りにします。
  3. 2.
    熱したフライパンにごま油を敷き、1を中火で全体に火が通るまで炒めます。
  4. 3.
    2にくるみを加え混ぜ合わせ、中火のまま(A)も入れて絡めます。
  5. 4.
    3にバルサミコ酢を入れ、味を調えます。
  6. 5.
    4をお皿に盛りつけ、きび砂糖をふりかけて糸唐辛子を飾ったら完成です。