材料(1台分(20×20cm))

  • ビターチョコレート140g
  • ①無塩バター130g
  • ①コーヒー (インスタント)大さじ1
  • お湯 (湯煎用)適量
  • 2個
  • グラニュー糖130g
  • 粉類
  • 薄力粉50g
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • ビスケット9枚

作り方

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ、ビターチョコレートを砕きながら加え、湯煎で溶かします。
  3. 2.
    別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。
  4. 3.
    白っぽくなったら1を加え、さっと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    均一に混ざったら粉類を振るい入れ、切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、表面をならし、ビスケットを乗せます。
  7. 6.
    170℃のオーブンで15分焼き、竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ、型から外して粗熱を取り完成です。