材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ナス2本
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • 小ねぎ (盛り付け用)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、ピーラーなどで皮をしましま模様になるように剥き、2cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油を入れたら、2を炒めます。
  5. 4.
    鶏肉に火が通ったら、1を入れ炒めます。
  6. 5.
    ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ味が馴染んだら完成です。お好みで小ねぎを散らします。