材料(1人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • 大根70g
  • 明太子30g
  • かまぼこ15g
  • お湯400ml
  • 白だし大さじ1.5
  • みりん小さじ2
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • ひとつまみ
  • 三つ葉 (葉)1枚

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。 明太子は薄皮を外し、ほぐしておきます。
  2. 1.
    かまぼこは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を絞ります。
  4. 3.
    鍋に汁の材料を入れて強火で熱し、沸騰したらうどんを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  5. 4.
    器に3を盛り付け、2、明太子、1をのせ、三つ葉を添えて出来上がりです。