材料(2人前)

  • サンマ (3枚おろし)2尾
  • まいたけ100g
  • 調味料
  • 塩麹大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2.
    サンマは3等分に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて両面を焼きます。
  4. 4.
    両面に焼き色が付いてきたら、1、調味料を入れ、中火のまま3分程炒めます。全体に味がなじんだら火を止めます。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。