ささみと大葉入り!チーズカツレツ レシピ・作り方

「ささみと大葉入り!チーズカツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

開いたささみに大葉とチーズを挟み込み、パン粉をつけて揚げ焼きするチーズカツレツです。大葉とチーズの組み合わせは間違いナシの美味しさ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ4本
  • 大葉3枚
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵1個
  • スライスチーズ2枚
  • ①パン粉1カップ
  • ①パセリ3-5g
  • ①パルメザンチーズ大さじ2
  • サラダ油大さじ3-4

作り方

  1. 1.
    ささみを観音開きのように切ります
  2. 2.
    大葉とチーズを細長く切り、間に挟みます
  3. 3.
    元の形に戻すように閉じます
  4. 4.
    薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせます
  5. 5.
    ①を混ぜたパン粉をつけてます
  6. 6.
    油を熱したフライパンでこんがり焼きます
  7. 7.
    盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

ささみに厚みがあるときは、観音開きにした後にラップを重ねて、上から麺棒などで叩いて薄くすると、揚げ焼きするとき短時間で火がとおりますよ。
薄力粉と溶き卵をしっかりつけないと、揚げ焼きの最中にチーズが溶けて流れますので気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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nina☺︎
2018年05月04日

多分パン粉はしていないけど
美味しかった😊
初めてささみを触ったので苦戦した😆

たべれぽ
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R.T
2018年03月31日

一人前なので観音開きしたささみ2枚合わせで大きいの作りました。(笑)手抜きで小麦粉、卵は付けず直接パン粉付けて焼きましたが美味しくできました😃💕

たべれぽ
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あおまんま
2018年03月10日

撮るタイミングがなかったので見栄えが悪くてすみません…!
ささみのパサツキなど気にならず美味しくいただきました!ただチーズと大葉がよくわからなかったので次は多めにいれてチャレンジしてみます(^-^)

たべれぽ
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あおい
2018年03月05日

簡単で美味しくできました!

たべれぽ
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niconico
2018年02月20日

焼いている時にチーズが少し出てきてしまいましたが、何とか形にできました。味はとても美味しかったです。次回は、もっとしっかり包んでリベンジしたいです。

たべれぽ
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あんちゃん
2018年01月27日

美味しかったです!またつくります(﹡ˆᴗˆ﹡)

たべれぽ
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りんちゃん☆。
2018年01月22日

前回美味しくできたので2回目!!
今回はパルメザンチーズ少なかったので大目にいれるとより美味しいです!揚げた後の残ったパン粉も美味しいw

たべれぽ
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mademoiselle
2017年10月29日

ささみがとても柔らかく仕上りました*
美味しかったです!
ソースはお好みソースをかけました。

たべれぽ
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ぺほりえった( ´∀`)
2017年09月21日

大葉が無かったので大葉抜きで作りましたが、ささみはヘルシーでチーズがいい感じにとろーりなって美味しかったです!安く作れるので有難い(´∀`)

コメント

Beppu Aika
Beppu Aika
ささみがないときは?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ささみの代わりに鶏胸肉や鶏もも肉でもお作りいただけます。お好きな部位で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
あさみ
あさみ
すみません料理初心者で。。ささみの筋は取らなくて大丈夫なんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ささみの筋は取ったほうが食感がいいです。
手順1で観音開きにした際に包丁で削いでください。
1年前

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