ささみと大葉入り!チーズカツレツ

「ささみと大葉入り!チーズカツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

開いたささみに大葉とチーズを挟み込み、パン粉をつけて揚げ焼きするチーズカツレツです。大葉とチーズの組み合わせは間違いナシの美味しさ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 鶏ささみ4本
  • 大葉3枚
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵1個
  • スライスチーズ2枚
  • ①パン粉1カップ
  • ①パセリ3-5g
  • ①パルメザンチーズ大さじ2
  • サラダ油大さじ3-4

手順

  1. 1.
    ささみを観音開きのように切ります
  2. 2.
    大葉とチーズを細長く切り、間に挟みます
  3. 3.
    元の形に戻すように閉じます
  4. 4.
    薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせます
  5. 5.
    ①を混ぜたパン粉をつけてます
  6. 6.
    油を熱したフライパンでこんがり焼きます
  7. 7.
    盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

ささみに厚みがあるときは、観音開きにした後にラップを重ねて、上から麺棒などで叩いて薄くすると、揚げ焼きするとき短時間で火がとおりますよ。
薄力粉と溶き卵をしっかりつけないと、揚げ焼きの最中にチーズが溶けて流れますので気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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りんちゃん☆。
2018年01月22日

前回美味しくできたので2回目!!
今回はパルメザンチーズ少なかったので大目にいれるとより美味しいです!揚げた後の残ったパン粉も美味しいw

たべれぽ
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mademoiselle
2017年10月29日

ささみがとても柔らかく仕上りました*
美味しかったです!
ソースはお好みソースをかけました。

たべれぽ
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ぺほりえった( ´∀`)
2017年09月21日

大葉が無かったので大葉抜きで作りましたが、ささみはヘルシーでチーズがいい感じにとろーりなって美味しかったです!安く作れるので有難い(´∀`)

たべれぽ
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ママっち!
2017年09月05日

お弁当用にもたくさん作りました。

たべれぽ
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sksn
2017年08月20日

初心者には油が怖かったですが(´・_・`)
美味しかったです!

たべれぽ
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チキ
2017年05月28日

豚の薄切り肉で作りました💛
パン粉に黒ごまを混ぜて衣にしました💜
大葉とチーズがマッチしてとても美味しく出来ました👌

たべれぽ
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Marron
2017年05月16日

身を軽くたたきながら広げてから、具を乗せて丸めて、深さ3~4cmの油で揚げてみましたよ(*^^*)

たべれぽ
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嶋田真弓
2016年11月17日

ささみ・チーズ・大葉の組み合わせは間違えなし😆!揚げ物の割には時間かからず簡単にできました!お弁当のおかずにも使えるし新しい定番おかずになる予定です\(^^)/

たべれぽ
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Maison Marianne
2017年01月25日

美味しかった

コメント

あさみ
あさみ
すみません料理初心者で。。ささみの筋は取らなくて大丈夫なんですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ささみの筋は取ったほうが食感がいいです。
手順1で観音開きにした際に包丁で削いでください。
9ヶ月前

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