材料(2人前)

  • 牡蠣100g
  • しめじ100g
  • 玉ねぎ50g
  • ブラウンマッシュルーム10個
  • ソース
  • 無調整豆乳200ml
  • 薄力粉10g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター15g
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は、水で洗い水気を切っておきます。ブラウンマッシュルームは、石づきを切り落としておきます。パセリは、刻んでおきます。
  2. 1.
    しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。ブラウンマッシュルームは、半分に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは、薄切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1と2を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで木べらで中火で混ぜ合わせます。
  5. 4.
    無調整豆乳を4回に分けて加え、中火で炒め合わせます。コンソメ顆粒と塩こしょうを加え更に混ぜ合わせます。
  6. 5.
    牡蠣を入れ中火で3分ほど加熱します。
  7. 6.
    牡蠣に火が通ったら、耐熱皿に入れピザ用チーズをかけてオーブントースターで5分ほど焼きます。
  8. 7.
    焼き色がついたら、パセリを散らして完成です。