材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • 鶏ひき肉100g
  • しらす (釜揚げ)40g
  • ニラ20g
  • ①水150ml
  • ①みそ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐は2cm角の角切りにします。
  2. 2.
    ニラは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら2を加えて炒めます。
  5. 5.
    1、3を入れて中火でひと煮立ちさせ、しらす、水溶き片栗粉を回し入れとろみを付けます。
  6. 6.
    器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。