材料(2人前)

  • 春菊150g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 桜エビ5g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • ①水大さじ2
  • ①わさび小さじ1

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、春菊を1分程ゆで、湯切りをし、流水で粗熱を取り、水気を絞ります。
  2. 2.
    4cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ、2、桜エビを入れて和えます。ラップをし、冷蔵庫で30分程置きます。
  4. 4.
    器に盛りつけて完成です。