材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 大根1/4本
  • 昆布 (5×10cm)3g
  • 味付け調味料
  • 400ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ゆず胡椒小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は一口大に切っておきます。 大根は皮を剥き、2cm幅の半月切りにしておきます。
  2. 1.
    中火に熱した鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで中火で焼きます。
  3. 2.
    大根を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  4. 3.
    味付け調味料の材料と昆布を入れ、強火でひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    クッキングシートで落し蓋をし、弱火で20分程煮込みます。
  6. 5.
    火を止め、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。