材料(1台分(20cmx7cmx5.5cm))

  • 粉類
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 無塩バター100g
  • 砂糖90g
  • 生クリーム50ml
  • 1個
  • 小さじ1/3
  • バニラエッセンス3滴
  • ミント適量枚

作り方

  1. 準備.
    粉類はふるっておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターと砂糖、塩を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 2.
    卵を加え、よく混ざったら粉類を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  4. 3.
    生クリームを少しずつ加えて混ぜたら、バニラエッセンスを入れて混ぜます。全体が混ざったらクッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に流し込み、180℃のオーブンで40分焼きます。
  5. 4.
    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、ミントを飾ったら完成です。