材料(5個分)

  • さつまいも300g
  • 500ml
  • 砂糖30g
  • つぶあん150g
  • クリーム用
  • 生クリーム200ml
  • 抹茶パウダー小さじ2
  • 砂糖20g
  • 仕上げ用
  • 抹茶パウダー適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもはよく洗っておきます。
  2. 1.
    さつまいもを皮付きのまま1cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    鍋に1と、水、砂糖を入れて中火にし、竹串がスッと刺さるくらいになったら火から下ろし汁気を切り、粗熱を取ります。
  4. 3.
    生クリームに砂糖と抹茶パウダーを入れて混ぜ、ハンドミキサーで8分立てにしたら絞り袋にいれます。
  5. 4.
    2、つぶあんを重ね、3を絞り出します。
  6. 5.
    仕上げに抹茶パウダーをかけたら完成です。お好みでさつまいもを刻んでトッピングして下さい。