材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 豚こま切れ肉80g
  • 長ねぎ1/3本
  • しいたけ1個
  • ①水50ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として小口切りに、笠は薄切りにします。
  2. 2.
    豚こま切れ肉は大きいものがあれば一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、1と2を中火で炒めます。
  4. 4.
    豚こま切れ肉に火が通ったら①を加え、具材を端に寄せ、空いたところにうどんを入れ、蓋をして中火で5分煮ます。
  5. 5.
    うどんが煮えたら全体を混ぜ合わせながら、中火でさっと炒めます。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。