材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- 豚こま切れ肉80g
- 長ねぎ1/3本
- しいたけ1個
- ①水50ml
- ①しょうゆ大さじ1.5
- ①みりん大さじ1
- ①砂糖小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
- 1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として小口切りに、笠は薄切りにします。
- 2.豚こま切れ肉は大きいものがあれば一口大に切ります。
- 3.フライパンにごま油を熱し、1と2を中火で炒めます。
- 4.豚こま切れ肉に火が通ったら①を加え、具材を端に寄せ、空いたところにうどんを入れ、蓋をして中火で5分煮ます。
- 5.うどんが煮えたら全体を混ぜ合わせながら、中火でさっと炒めます。
- 6.器に盛り付けて完成です。