濃厚チーズソースのナポリタンオムそば

作り方

1. 1.
   玉ねぎは薄切りにします。
2. 2.
   ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除き細切りにします。
3. 3.
   ニンニクはみじん切りにします。
4. 4.
   ウインナーは薄切りにします。
5. 5.
   鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れ中火でパッケージの表記の時間より1分短くゆであげ、ゆで汁を大さじ1とってから湯切りをします。
6. 6.
   フライパンを中火で熱しオリーブオイル、3を入れ炒め香りが立ったら1、2、4を加え炒めます。
7. 7.
   玉ねぎに火が通ったら(A)、5のゆで汁を入れ混ぜ合わせなじんだら5のスパゲティを入れ混ぜ合わせ生クリームを加え混ぜ合わせます。
8. 8.
   ボウルに卵、塩こしょうを入れ混ぜ合わせます。
9. 9.
   フライパンを中火で熱し有塩バターを入れて溶かしたら8を入れ菜箸で少し混ぜてから円形に広げ半熟状態にします。
10. 10.
    7を中央にのせて卵で包みます。
11. 11.
    チーズソースを作ります。フライパンにチーズソースの材料の牛乳以外を入れて弱火で熱し、チーズが溶けて全体がなじんだら牛乳を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
12. 12.
    皿に10を盛り付け11をかけてできあがりです。