材料(2人前)

  • じゃがいも (計200g)2個
  • アスパラガス (計20g)2本
  • ブラウンマッシュルーム (計40g)4個
  • ウインナー (計80g)4本
  • (A)粒マスタード小さじ2
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • 粉チーズ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • お湯 (蒸す用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除いておきます。 アスパラガスは根元1cmを切り落としておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮付きのまま一口大に、アスパラガスは下から1/3程の固い皮をピーラーでむいて5cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    マッシュルームは4等分に、ウインナーは斜め3等分に切ります。
  4. 3.
    「ストーンマーブルマルチパン」にお湯を張って付属の蒸し皿を敷き、1のじゃがいもを入れて10分程蒸します。残りの1を加えて更に2分程蒸し、じゃがいもに火が通ったら取り出します。
  5. 4.
    蒸し皿を外して湯を捨てた「ストーンマーブルマルチパン」を中火で熱してオリーブオイルをひきます。2を炒め、ウインナーに火が通ったら3を加えて炒めます。
  6. 5.
    全体に油が回ったら(A)を加えて中火のまま炒め合わせ、味がなじんなら粉チーズを加えてさっと炒めます。
  7. 6.
    火から下ろしてお皿に盛り付けて完成です。