豆腐でふわふわ!きのこの煮込みあんかけハンバーグ レシピ・作り方

「豆腐でふわふわ!きのこの煮込みあんかけハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをたっぷり使った、豆腐で作る和風ハンバーグのご紹介です。ミツカン「ラクつゆ™」の旨みときのこの風味を閉じ込めたとろっと餡が、ふわふわの豆腐ハンバーグによく合い、たまらない一品です。ごはんが進む味わいで、喜ばれること間違いなしですよ。晩ごはんにおすすめですので、この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落として手で小房に割き、えのきは石づきを切り落として半分に切り、手でほぐします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  4. 4. ボウルに2、粗熱が取れた3、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでこねます。半分にして、小判型に成形します。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油、4を入れ加熱し、両面に焼き色がついたら、1、水、ミツカン「ラクつゆ™️」を入れ、弱火にして蓋をします。
  6. 6. 5分程煮込んだら肉だねを裏返し、再び蓋をして弱火で5分程煮込み、中まで火が通ったら火を止めます。水溶き片栗粉を入れ、再度弱火にかけて、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ