材料(2人前)
- 鶏もも肉 (唐揚げ用)200g
- ハーブソルトふたつまみ
- 玉ねぎ100g
- にんじん80g
- ミニトマト6個
- ピーマン1個
- すりおろしニンニク小さじ1
- 調味料
- ケチャップ大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 準備.にんじんは皮を剥いておきます。 ミニトマトのヘタは取っておきます。 鶏もも肉は一口大に切っておきます。
- 1.玉ねぎは1cm幅に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにします。
- 2.ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いて一口大に切ります。
- 3.ミニトマトは半分に切ります。
- 4.鶏もも肉は一口大に切り、ハーブソルトをまぶします。
- 5.鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら4を加え、色が変わるまで炒めます。
- 6.1を入れ、中火でしんなりするまで炒めたら2、3を入れさらに炒めます。
- 7.野菜がしんなりするまで炒めたら、調味料を入れ、全体に味が馴染むよう炒め火から下ろし、保存容器に入れて完成です。