材料(2人前)

  • はやとうり300g
  • ベーコン (ブロック)60g
  • 500ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    はやとうりは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    はやとうりは縦に4等分にして種を取り除き、一口大に切ります。
  3. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に有塩バターとすりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、有塩バターが溶けたら1、2を加えて炒めます。
  5. 4.
    有塩バターがなじんだら、水とコンソメ顆粒を入れて中火で加熱します。沸騰したら蓋をして弱火で10分程煮ます。
  6. 5.
    はやとうりがやわらかくなったら塩こしょうで味を調えて火から下ろし、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。