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カラフル野菜の即席ピクルス のよくある質問

カラフル野菜の即席ピクルス
内藤
内藤
よみものの｢漬ける。ピクルス編vol.1｣からこの動画に来たのですが、このレシピと同じ割合でお酢･砂糖･水を煮ればいいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
クラシルアプリの「よみもの」をご覧いただきありがとうございます。よみものでご紹介している即席ピクルスはこちらのレシピでお作りいただけますよ。ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
たいちゃん
たいちゃん
お酢は何酢がおすすめですか？
kurashiru
kurashiru
穀物酢や米酢などお好みのお酢を使用してお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
三
三
黒酢でもいけますか？
kurashiru
kurashiru
風味や仕上がりの色合いが変わりますが、黒酢でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく出来ますように。
あや
あや
どれくらい日持ちしますか？
kurashiru
kurashiru
今回ご紹介のピクルスは水分が多いピクルス液の為、野菜がしっかりピクルス液に浸かった状態で冷蔵庫保存をし、3～4日程度で食べきる様お願いいたします。
とても簡単にでき、美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
junko
junko
つけた後のお酢は捨てるしかないですか？
kurashiru
kurashiru
一度漬けた酢は水が入っており野菜の水分や臭みも出ているので、再利用はオススメできかねます。
また、こちらのレシピでは砂糖と鷹の爪も入っているので、他の料理で使用するのも難しいです。
m. m
m. m
子供に食べさせたいのですが　鷹の爪を入れたら辛くなりますか？
kurashiru
kurashiru
鷹の爪を入れることでピリッと辛い仕上がりになります。抜いていただいてもお作りいただけますのでお好みで選択をして作ってみてくださいね。喜んでいただけますように。