材料(2人前)

  • ミニトマト4個
  • 大根60g
  • にんじん60g
  • きゅうり1/2本
  • (A)酢300ml
  • (A)水100ml
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)鷹の爪1本

作り方

  1. 準備.
    大根、にんじんは皮を剥いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    大根、にんじんは拍子木切りにします。きゅうりはヘタを取り、ピーラーで縦模様をつけ、拍子木切りにします。
  3. 2.
    保存袋にミニトマト、1、(A)を入れて揉み込み、冷蔵庫に入れて30分漬けます。
  4. 3.
    器に2を盛り付けて完成です。