材料(1人前（容量500mlのグラタン皿）)
- かぼちゃ100g
- スナップえんどう4本
- デミソース
- 牛豚合びき肉80g
- 玉ねぎ (50g)1/4個
- デミグラスソース100g
- 有塩バター10g
- バターライス
- ごはん100g
- パセリ (生)2g
- (A)有塩バター5g
- (A)塩こしょう小さじ1/4
- ピザ用チーズ40g
作り方
- 1.かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分ほど加熱します。
- 2.スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、半分に切ります。別の耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで1分ほど加熱します。
- 3.玉ねぎは薄切りにします。
- 4.パセリはみじん切りにします。
- 5.フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、牛豚合びき肉を入れて色が変わり、火が通るまで炒めます。
- 6.3を入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。デミグラスソースを加えて温まるまで加熱したら火から下ろします。
- 7.ボウルにごはん、(A)、4を入れて混ぜ合わせ、グラタン皿に移します。
- 8.6、1、2、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで10分ほど焼き、完成です。