韓国酢豚 タンスユク　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切り、きゅうりとにんじんは、乱切りにします。
3. 2. パイナップルは一口大に切ります。
4. 3. 豚ロース肉は2cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに3、下味の材料を入れて手でよく混ぜ合わせ、10分程置きます。
6. 5. 衣の材料を加えてさらによく混ぜ合わせます。
7. 6. 鍋の底から4cm程の高さに揚げ油を入れて180℃に熱し、1を順に入れて、それぞれを1分程、火が通るまで揚げ、取り出して油を切ります。
8. 7. 5を入れて180℃で全体がきつね色にカリッとするまで5分程、火が通るまで揚げ、油を切ります。
9. 8. フライパンに餡の材料を入れて中火にかけ煮立ったら、6、2を入れてさっと加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱したら、火から下ろします。
10. 9. 皿に7を盛り、8をかけて完成です。