材料(6個分)

  • ごはん150g
  • 片栗粉大さじ1
  • 牛豚合びき肉100g
  • (A)パン粉大さじ1
  • (A)牛乳大さじ1
  • (A)塩こしょう適量
  • 大葉3枚
  • ソース
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は良く洗っておきます。
  2. 1.
    ごはんをボウルに入れ片栗粉を入れたら良く混ぜ、12等分し一口サイズに丸めて1cm程の厚さに平たくのばします。
  3. 2.
    牛豚合いびき肉をボウルに入れ(A)を入れ良く混ぜたら、6等分し1と同じ大きさに丸めて平たくのばします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をいれ、1を両面きつね色になるまで焼き、皿に取り出しておきます。
  5. 4.
    3のフライパンに中火のまま、2を入れ火が通るまで焼きます。
  6. 5.
    大葉を十字に切ります。
  7. 6.
    しょうゆ、みそ、砂糖を合わせて良く混ぜます。
  8. 7.
    1に大葉、ハンバーグ、ソース、大葉の順にはさみ、爪楊枝で固定して完成です。