材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 小松菜30g
  • しめじ30g
  • クリームソース
  • 牛乳150ml
  • 釜揚げしらす40g
  • 薄力粉大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • トッピング
  • 釜揚げしらす10g

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りゆで、湯切りします。
  3. 3.
    フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を炒めます。
  4. 4.
    しんなりしてきたら弱火にし、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  5. 5.
    弱火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみが付いたら釜揚げしらすと①を入れます。2を加えてよく絡めたら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、釜揚げしらすをトッピングして完成です。