材料(2人前)
- ごぼう (100g)1本
- 水 (さらす用)適量
- (A)顆粒コンソメ小さじ1/2
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)薄力粉大さじ1
- 揚げ油適量
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 1.ごぼうは薄い斜め切りにします。水に10分ほどさらし、水気をキッチンペーパーでよく拭き取ります。
- 2.ポリ袋に1、(A)を入れ、口を閉じてふり、全体にまぶします。
- 3.鍋に底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。カリカリになるまで4分ほど揚げ焼きにし、油を切ります。
- 4.器に盛り付け、パセリをかけて完成です。