材料(2人前)

  • ごぼう (100g)1本
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)顆粒コンソメ小さじ1/2
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ごぼうは薄い斜め切りにします。水に10分ほどさらし、水気をキッチンペーパーでよく拭き取ります。
  2. 2.
    ポリ袋に1、(A)を入れ、口を閉じてふり、全体にまぶします。
  3. 3.
    鍋に底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。カリカリになるまで4分ほど揚げ焼きにし、油を切ります。
  4. 4.
    器に盛り付け、パセリをかけて完成です。