材料(2人前)

  • トマト2個
  • モッツァレラチーズ100g
  • バジル (葉)10枚
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • バルサミコ酢大さじ1

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを取り除き、切り落とした部分を下にします。菜箸ではさみ、下まで切り落とさないように1cm幅に切れ込みを入れます。
  2. 2.
    モッツァレラチーズは5mm幅に切ります。
  3. 3.
    1の切れ込みに2、バジルを交互にはさみます。
  4. 4.
    耐熱ボウルにバルサミコ酢を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで40秒ふつふつとするまで加熱します。
  5. 5.
    器に3を盛り付け、(A)、4をかけて完成です。