材料(2人前)

  • ちぢみほうれん草200g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ1
  • ホタテの水煮70g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    ホタテの水煮は汁気を切っておきます。
  2. 1.
    ちぢみほうれん草は根元を少し切り落とし、根元に十字に切り込みを入れます。
  3. 2.
    お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1を根元から入れ強火で30秒程ゆでたら火から下ろし、流水でよく洗い水気を絞ります。
  4. 3.
    5cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れ弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ホタテの水煮、3を入れて強火で炒めます。
  6. 5.
    ちぢみほうれん草がしんなりしたら、①を入れ炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。