材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • じゃがいも (計250g)2個
  • ねぎダレ
  • 長ねぎ1/2本
  • ①料理酒大さじ2
  • ①白だし大さじ1.5
  • ①粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • ①塩ふたつまみ
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程度柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに2、①を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき3を入れ、全体に焼き色がつくまで炒めます。
  7. 6.
    1を入れ、鶏もも肉に火が通るまで10分程度炒めたら強火にし、4を入れ全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けたら出来上がりです。