材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • じゃがいも (計250g)2個
  • ねぎダレ
  • 長ねぎ1/2本
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)白だし大さじ1.5
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • (A)塩ふたつまみ
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
  7. 6.
    1を入れ、鶏もも肉に火が通るまで中火で5分ほど炒めます。強火にして4を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて出来上がりです。