材料(2人前)

  • タケノコの水煮200g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 甘酢液
  • 米酢大さじ4
  • 砂糖大さじ2
  • 塩小さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    タケノコの水煮は1cm幅の輪切りにします。根元の部分は大きければ半分に切ります。
  2. 2.
    バットに甘酢液の材料を入れてよく混ぜます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし1を3分程茹で、水気を切ります。
  4. 4.
    熱いうちに3を2に入れます。落としラップをし粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。