材料(2人前)

  • 鶏もも肉100g
  • ふたつまみ
  • ピーマン1個
  • 有塩バター20g
  • クリームソース
  • 玉ねぎ100g
  • 牛乳150ml
  • スライスチーズ2枚
  • 薄力粉大さじ1
  • ふたつまみ
  • トルティーヤチップス50g
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • ①クミン小さじ1/4
  • ①チリパウダー小さじ1/4
  • チリパウダー適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンの種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンを粗みじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉の両面に塩をふり、一口大に切ります。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かしたら、3を入れて中に火が通るまで加熱し、1を入れてさっと炒めて取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに2を入れて透き通るまで炒めたら、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  7. 6.
    牛乳、スライスチーズを入れてとろみが付くまで中火で加熱し、塩を入れて味を調えたら火から下ろします。
  8. 7.
    ボウルにトルティーヤチップス、①を加えて全体に馴染むように混ぜ合わせます。
  9. 8.
    お皿に、7、4の順に盛り付け、6をかけ、チリパウダーを散らしたら完成です。