材料(2人前)

  • ごはん200g
  • ウインナー3本
  • ミックスベジタブル70g
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • サラダ油 (塗る用)小さじ2
  • トッピング
  • ケチャップ大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ミックスベジタブルはパッケージの表記に従って解凍し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    ウインナーは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、ミックスベジタブルを入れて炒めます。全体に油がまわったら鶏ガラスープの素を入れて全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、ザルで濾します。 
  5. 4.
    別のボウルにごはん、2を入れて混ぜ合わせ、ケチャップを入れて全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    熱したたこ焼き器に刷毛でサラダ油を塗ります。  
  7. 6.
    3を半分の高さまで注ぎ入れ、4を入れます。
  8. 7.
    卵の表面が固まってきたら転がしながら全体を焼き、火が通ったら取り出します。
  9. 8.
    器に盛り付けてケチャップをかけ、パセリを散らして完成です。