材料(2人前)

  • 大根300g
  • ニラ (1束)50g
  • (A)片栗粉大さじ3
  • (A)薄力粉大さじ3
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根の皮はむいておきます。
  2. 1.
    大根はすりおろし、ザルに入れて水気を軽く切ります。
  3. 2.
    ニラは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。全体がなじんだら2を加えてさらに混ぜ合わせ、4等分に丸め、表面を平らに成形します。
  5. 4.
    別のボウルにタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、3を入れて3分程焼きます。
  7. 6.
    焼き色が付いたら裏返し、中火のまま、3分程焼き、焼き色が付いたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けてできあがりです。