材料(2人前)
- 大根300g
- ニラ (1束)50g
- (A)片栗粉大さじ3
- (A)薄力粉大さじ3
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- タレ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
作り方
- 準備.大根の皮はむいておきます。
- 1.大根はすりおろし、ザルに入れて水気を軽く切ります。
- 2.ニラは1cm幅に切ります。
- 3.ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。全体がなじんだら2を加えてさらに混ぜ合わせ、4等分に丸め、表面を平らに成形します。
- 4.別のボウルにタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
- 5.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、3を入れて3分程焼きます。
- 6.焼き色が付いたら裏返し、中火のまま、3分程焼き、焼き色が付いたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
- 7.器に盛り付けてできあがりです。