材料(2人前)

  • 牛タン (スライス)200g
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)バジル (乾燥)小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/4
  • 飾り
  • グリーンリーフ10g
  • ミニトマト1個
  • レモン (くし切り)1/8個

作り方

  1. 準備.
    オーブンは130℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ジッパー付き保存袋に牛タンと(A)を入れ、よく揉み込みます。空気を抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
  3. 2.
    天板にクッキングシートを敷いて1を並べます。130℃のオーブンで50分程加熱します。
  4. 3.
    牛タンがひと回り小さくなったら器に盛り付け、飾りを添えて完成です。