材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • ニラダレ
  • 豚ひき肉100g
  • ニラ50g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • (A)豆板醤小さじ2
  • (A)ラー油小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • のり (刻み)適量
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    ニラは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱したら豚ひき肉を炒めます。色が変わったら1、(A)を加えて炒めます。
  3. 3.
    中火のまま炒め合わせ、ニラがしんなりして味が馴染んだら火から下ろします。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通りに茹でます。ザルに上げて、流水で洗い、水気を切ります。
  5. 5.
    器に4を盛り付けてのりを乗せます。3をかけて中央に卵黄を乗せたら完成です。