材料(1人前)

  • シタビラメ (120g)1尾
  • 白ワイン小さじ1
  • ミニトマト4個
  • アスパラガス2本
  • ニンニク1/2片
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①白ワイン小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①オレガノ小さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。ニンニクは芽を取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ混ぜます。
  3. 2.
    シタビラメは4等分に切り、バットに入れ白ワインをかけ10分程置きます。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにします。アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から3cmほどをピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
  5. 4.
    耐熱皿に水気を拭き取った2、3、ミニトマトを置き、その上に1をかけます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  6. 5.
    火が通ったらお皿に盛りつけてパセリを振って完成です。