材料(2人前)

  • ごぼう150g
  • 酢水
  • 500ml
  • 大さじ1
  • 味付け
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • 砂糖小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1.
    ごぼうは5cm幅に切ります。酢水の材料を入れたボウルに加え、5分程さらします。
  3. 2.
    別の耐熱ボウルに水気を切った1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでごぼうが柔らかくなるまで3分程加熱します。
  4. 3.
    まな板にのせて、麺棒で叩きます。
  5. 4.
    ボウルに味付けの材料を入れて混ぜ合わせ、温かいうちに3を入れて和えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。