材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • 3個
  • 長ねぎ5cm
  • ひき肉用
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 卵用
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎを刻みます。
  2. 2.
    熱したフライパンにひき肉用のサラダ油をひいてひき肉を加えて中火で色が変わるまで炒めたら1を加えて塩こしょうで味を調えます。
  3. 3.
    ボウルに卵を割りいれて解きほぐし、砂糖としょうゆを加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    熱したフライパンに薄くサラダ油を塗って3の半量を流しいれて中火で加熱し、少し固まってきたら2を乗せて巻きます。
  5. 5.
    4をフライパンの端に寄せてサラダ油を塗り3の残りをすべて加えて巻き、卵に火が通ったら火から下ろします。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。