材料(2人前)

  • しめじ50g
  • ウインナー3本
  • お湯400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 溶き卵1個分
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ごま油大さじ1/2
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とします。ウインナーは5mm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かして、鶏ガラスープの素と1を入れ、中火で煮ます。
  3. 3.
    沸騰する直前に水溶き片栗粉を入れて、中火のまま、かき混ぜながら1分程煮立たせます。
  4. 4.
    溶き卵を回し入れて、さらにかき混ぜながら中火で煮ます。
  5. 5.
    溶き卵が固まってきたら①で味を調え、火から下ろします。
  6. 6.
    器によそい、白いりごまを振って完成です。