材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)200g
  • ブロッコリー100g
  • エリンギ (50g)1本
  • 調味料
  • 塩麹大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 2.
    エリンギは5mm幅の輪切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビ、1、2を炒めます。
  5. 4.
    エビが赤くなり火が通ってきたら、調味料の材料を入れ、味が馴染むまで中火で1分程炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け完成です。