材料(1人前)
- ごはん120g
- ホタテ貝柱 (水煮缶、汁ごと)70g
- 卵 (Mサイズ)1個
- 水300ml
- (A)料理酒小さじ1
- (A)薄口しょうゆ小さじ1
- (A)みりん小さじ1
- 三つ葉3g
作り方
- 1.三つ葉は根元を切り落として1cm幅に切ります。
- 2.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
- 3.ボウルにホタテ貝柱を入れてほぐします。
- 4.鍋に水、(A)、3を汁ごと入れて中火で加熱します。
- 5.沸騰したらごはんを入れてかき混ぜ、中火で加熱します。再び沸騰したら弱火にして5分程加熱します。
- 6.中火にして2を回し入れ、かき混ぜながら熱し、卵が固まったら火から下ろします。
- 7.器に盛り付け、1をのせて完成です。