材料(2人前)
- 鶏ささみ2本
- 料理酒 (加熱用)大さじ1/2
- もやし100g
- パクチー30g
- ピーナッツ (有塩、ロースト)20g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- (A)砂糖小さじ1/3
- (A)塩ひとつまみ
作り方
- 準備.パクチーは根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1.ピーナッツは細かく刻みます。
- 2.パクチーは2cm幅に切ります。
- 3.耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりラップをします。600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱をとります。
- 4.別の耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで2分程度鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱をとり手で割きます。
- 5.ボウルに(A)を入れよく混ぜ、1、2、3、4を入れて全体に味がなじむように和えます。
- 6.器に盛りつけて完成です。