鰆のソテー マスタードクリームソース

作り方

1. 1.
   サワラは下味の材料をまんべんなくまぶします。
2. 2.
   中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を中火で焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るまで焼いたら取り出します。
3. 3.
   同じフライパンをキッチンペーパーで拭き、ソースの材料を入れ弱火で混ぜながら温め火から下ろします。
4. 4.
   ベビーリーフをのせたお皿に2を盛り付け、3をかけて完成です。