材料(2人前)
- 鶏もも肉1枚
- ①ヨーグルト70g
- ①ガラムマサラ3g
- ①チリパウダー3g
- ①塩6g
- ①こしょう1g
- ①すりおろしニンニク5g
- ①すりおろし生姜6g
- ②レモン汁小さじ1
- ②塩こしょう適量
- ②EVオリーブオイル大さじ1弱
- オリーブオイル大さじ1
- ミックスリーフ適量
作り方
- 1.鶏もも肉の余分な脂を取り、肉の厚さを均等にし、フォークでさします。
- 2.①を全て混ぜ合わせ、1を加えてもみ込み冷蔵庫でやすませます。（半日～1日程度。）
- 3.水に戻したミックスリーフの水気をよくきっておきます。
- 4.②を混ぜ合わせてドレッシングを作り、3と混ぜ合わせます。
- 5.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を皮目から焼いていきます。
- 6.肉の表面がうっすらピンク色になり、周り1/3が白く火が入ってきたらひっくり返して裏面も焼きます。
- 7.お肉にサラダを添えてできあがりです。