とろ〜りチーズのなす田楽 のよくある質問

Atsuko Tamai
Atsuko Tamai
焦げ目が出来るまで焼き、その後は7分ほどトースターで焼いたのですが、ナスが全然硬くて火が通っていなかったのか上手くできませんでした>_<。焼く前に湯がいた方がよかったのでしょうか。何かアドバイスお願い致します。
kurashiru
kurashiru
大きさや厚みによって加熱時間は変わりますが、ナスはフライパンで加熱する際にやわらかくなる程度まで火を通しておくことがポイントです。まんべんなく油をひくことでムラなく加熱ができますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
Yuko Odaka
Yuko Odaka
赤味噌が無い場合味噌汁など使うだし入りみそでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
風味や見た目は少し変わりますが、赤味噌の代わりにご家庭にある味噌を使用してもお作りいただけます。味が濃いめの赤味噌を使用することで、より味噌の風味も増してとてもおいしく仕上がりますよ。機会がございましたら、ぜひレシピ通りに材料をそろえて作ってみてくださいね。
北爪綾子
北爪綾子
赤味噌でなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
赤味噌以外でもおいしくお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。柔らかくジューシーな食感のおいしいナス田楽に仕上がりますのでぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。