材料(2人前)
- 木綿豆腐1丁
- 乾燥ワカメ大さじ1
- 水適量
- かいわれ大根1/2パック
- トマト1/2個
- マリネ液
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ2
- ごま油大さじ2
- 白ごま大さじ1
- 白すりごま大さじ1
作り方
- 準備.豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、2時間以上冷蔵庫においてしっかり水を切ります。多少潰れても問題ありません。
- 1.乾燥ワカメは水で戻して、水気を絞っておきます。かいわれ大根は食べやすく切ります。
- 2.トマトは薄切りにします。
- 3.ボウルにマリネ液の材料を全て混ぜ合わせます。
- 4.3の中に、水切りした豆腐を手で一口大にちぎりながら加えます。
- 5.豆腐をよく混ぜ、マリネ液となじんだところで、1を加えてざっと混ぜます。
- 6.白ごまと白すりごまを加えて混ぜ合わせたらできあがりです。器に盛り付けて2を飾ってください。