材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • 豚ひき肉80g
  • 長ねぎ10cm
  • しいたけ1個
  • スープ
  • 300ml
  • 黒酢小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • しょうゆ小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 花椒小さじ1
  • 少々
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    しいたけは薄切りにします。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚ひき肉、1を入れて炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉に火が通ったら2を入れ、中火で炒めます。油が回ったら塩以外のスープの材料を入れ、中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら塩で味を調え、火から下ろします。
  6. 5.
    別の鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れ、パッケージの表記に従ってゆで、湯切りします。
  7. 6.
    器に5を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。