カブの葉となめこのおろし和え

作り方

1. 準備.
   大根は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1.
   カブの葉は3cm幅に切り、沸騰したお湯に入れて中火で柔らかくなるまで3分程度煮ます。
3. 2.
   なめこはさっと水洗いし、沸騰したお湯に入れて中火で2分程茹でます。
4. 3.
   大根はすりおろして水気を絞ります。
5. 4.
   ボウルに水気を切った1と2、3、(A)を加えて混ぜ合わせます。
6. 5.
   全体がよく混ざったら、器に盛り付けて完成です。