材料(2人前)
- 鮭 (計200g)2切れ
- 塩こしょう少々
- 片栗粉小さじ1
- キャベツ100g
- しめじ50g
- (A)料理酒大さじ2
- (A)みそ大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- 有塩バター10g
- 白すりごま適量
作り方
- 準備.しめじは石づきを落としておきます。
- 1.キャベツは一口大に切ります。しめじはほぐします。
- 2.鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
- 4.鮭に火が通ったら、(A)を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
- 5.器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。