材料(1台分（17cmシフォンケーキ型）)
- 粉類
- 薄力粉100g
- 杏仁霜20g
- ベーキングパウダー2g
- 卵黄4個分
- 砂糖30g
- 牛乳30ml
- サラダ油30ml
- メレンゲ
- 卵白4個分
- 砂糖50g
作り方
- 準備.薄力粉は振るっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1.ボウルに卵白を入れ、泡が出るまで泡立てたら砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
- 2.別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、牛乳とサラダ油を加え混ぜ合わせます。
- 3.2に粉類と1の半分を入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、さらに残りの1を入れ混ぜ合わせます。
- 4.型に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、逆さまにして冷まします。
- 5.型から外したら完成です。